Meidrank is een witte (mousserende) wijn die met walstro wordt verrijkt. Een bijzondere smaakmaker met een geschiedenis die teruggaat tot de Germanen.
Continue ReadingCategorie: Kort culinair
Lees korte tekstdocumentaires over eten, drinken en cultuur.
Dag en Nacht
Dit verhaal verbindt het grootste verhaal van Goethe, Faust, met een bijzondere wijngaard in het Duitse Harzgebergte. Wat is de magie van wijn die bij volle maan wordt gemaakt?
Continue Reading
IJsbreker
Dit is een verhaal over Groningen. Over de leegte en de kou op de eindeloze akkers in de winter. Een man ontmoet een vrouw en ontdooit. Maar daardoor komen ook zijn herinneringen in volle hevigheid terug.
Continue Reading
De dertiende maand
Dit verhaal vertelt enkele van de talloze tradities rondom de vlier. Een modern Duits sprookje over bloesem, bessen, de liefde en natuurlijk schnapps.
Continue Reading
Het goulashkanon
Dit verhaal vertelt over de rol van de veldkeuken tijdens de DDR én in de tijd na de Wende. Deze veldkeuken ‘het Goulashkanon’ verbindt de mensen uit het voormalig Oost-Duitsland.
Continue ReadingKort culinair
Er wordt veel geschreven over culinaire cultuur. Over eten en drinken en alles wat daarbij hoort. Deze tekstdocumentaires zijn korte verhalen van ongeveer 1500 woorden. Culinaire cultuur, gastronomie of domweg eten en drinken zijn het uitgangspunt van ieder verhaal. Fictie In veel verhalen is die culinaire cultuur een aanleiding om te gaan schrijven. Sommige onderwerpen…
Continue Reading
Vergeten groente
Dit verhaal vertelt over de betekenis van eten in de laatste fase van een mensenleven. Het gaat over het grote vergeten van Alzheimer patienten maar ook over de liefde van familie en vrijwilligers in hospices.
Continue Reading