“Wat je van ver haalt is lekker,” zeggen ze. Alsof het zo is dat hoe verder we onze inspiratie vinden, hoe lekkerder het is. Goedkope vliegreizen, blogs en boeken benadrukken dat vaak. De Duitse verhalen zoeken het dichterbij. In een cultuur die in heel veel opzichten lijkt op onze eigen cultuur. Sommigen oude mensen spreken…
Continue Reading
Home is where the heart is…
Een verhaal als een door Slauerhoff vertaalde fado. Over heimwee, zeelui, truckers en een giftig recept voor duivenhart.
Continue Reading
Vasten
Dit verhaal zoekt naar de essentie van eten. Het zoekt naar de betekenis van vasten in een moderne mythe die dankbaar plaats vindt in een klooster.
Continue Reading
Nachtmerrie
Dit verhaal vertelt over de liefde, angst en wraak van een ‘paardenmeisje’. Twee recepten verbinden de geschiedenis van het eten van paardenvlees.
Continue Reading
De meester van het woud
Meidrank is een witte (mousserende) wijn die met walstro wordt verrijkt. Een bijzondere smaakmaker met een geschiedenis die teruggaat tot de Germanen.
Continue Reading
Dag en Nacht
Dit verhaal verbindt het grootste verhaal van Goethe, Faust, met een bijzondere wijngaard in het Duitse Harzgebergte. Wat is de magie van wijn die bij volle maan wordt gemaakt?
Continue Reading
IJsbreker
Dit is een verhaal over Groningen. Over de leegte en de kou op de eindeloze akkers in de winter. Een man ontmoet een vrouw en ontdooit. Maar daardoor komen ook zijn herinneringen in volle hevigheid terug.
Continue Reading
De dertiende maand
Dit verhaal vertelt enkele van de talloze tradities rondom de vlier. Een modern Duits sprookje over bloesem, bessen, de liefde en natuurlijk schnapps.
Continue Reading
Het goulashkanon
Dit verhaal vertelt over de rol van de veldkeuken tijdens de DDR én in de tijd na de Wende. Deze veldkeuken ‘het Goulashkanon’ verbindt de mensen uit het voormalig Oost-Duitsland.
Continue ReadingKort culinair
Er wordt veel geschreven over culinaire cultuur. Over eten en drinken en alles wat daarbij hoort. Deze tekstdocumentaires zijn korte verhalen van ongeveer 1500 woorden. Culinaire cultuur, gastronomie of domweg eten en drinken zijn het uitgangspunt van ieder verhaal. Fictie In veel verhalen is die culinaire cultuur een aanleiding om te gaan schrijven. Sommige onderwerpen…
Continue Reading